Rushashi Honey

¥1,595/kg

コーヒー生豆1kgの価格です。
本クロップでは、ダイレクトトレードを実施しました。昨今の価格高騰の煽りを受けながらも中間業者への支払いを削減する事が出来たため、昨年より価格を下げることに成功しました。

下記は、コーヒー生豆1kgに対してどのような内訳であるかを表しています。

Rushashi Coffee Washing Station (CWS)は、This Side Upの最初のパートナーである Abakundakawa コーヒー生産者協同組合が所有する2つのウォッシングステーションのうち、最大規模のものです。Abakundakawa は1999年に小さな農家組合としてスタートし、2007 年に協同組合として認定されました。それ以来、Abakundakawa は比較的短期間で、2000 人以上の組合員が参加する先進的な事業に成長し、コーヒー生産者がいかにスペシャルティ市場を売り手市場に変えることができるかを示す好例となりました。Abakundakawa の基準はとても高く、現地に訪問した際私たちも驚かされました。現場で焙煎やサンプルカップを作るための設備を持ち、あらゆる有機加工方法を採用しており（有機認証を目指しています）、経理の透明性が高く、近年ではルワンダ政府や開発機関、特にSNV（This Side Upのルワンダにおける信頼できる開発パートナー）から技術やリーダーシップのトレーニングを受けています。加工に関しては、特に長時間の発酵プロセスを採用しており、近隣のいくつかの協同組合で採用されており、この方法で精製された豆は2010年のルワンダCOEで３位を獲得しています。また Abakundakawa は、ルワンダの農村社会が過去の悲惨さに希望をもって立ち向かおうとしていることを示すいい例でもあります。大量虐殺が起こっていた間、ルワンダの女性の多くは夫を失い、自分の子供だけでなく、多くの孤児の世話をすることを余儀なくされました。そのような女性たちは、女性の社会進出促進のための特別な組織を立ち上げましたが、近年では「女性が生産した」というブランドに市場価値があることを知り、自分たちのコーヒーをプレミアム価格で販売するようになりました。このことが、伝統的な家庭（夫のいる家庭）の間で、コーヒーの木の所有権についての議論に一石を投じています。ルワンダの小さな農家では、コーヒーの木は男性が所有していいますが、女性に付加価値が生まれれば、その所有権の一部を女性に譲ることで経済的な利益を得ることができます。このような発展は、ルワンダの女性の解放と社会での地位向上に、少しずつではあるが着実に貢献しています。 Abakundakawa は、非常に成功した2つの女性組織を支援することで、その存在を際立たせています。Duhingekawa と Abanyameraka という組織は、生協の1961人の組合員のうち、740人の女性のほとんどが地域社会における女性の地位向上のために活動しています。

2017 UPDATE
Rushashi coffee washing stationが今年オーガニック認証を取得したことです。化学肥料や害虫駆除が主流のこの国で、国内初の完全有機栽培のウォッシングステーションとなったのは、長年の努力の賜物だと言えるでしょう。
2018 UPDATE
今年はビレッジロット選別をナチュラルロットにまで拡大するよう Antoine氏に依頼しました。このロットは非常に人気があり、ロースターやカフェの品揃えの中でウォッシュドロットの代わりになっているケースもあります。典型的なルワンダフレーバーのイメージを変えたこの実験は、成功したと言えるでしょう。協同組合の次のステップは、有機栽培から一歩進んで、組合員のコーヒー畑でアグロフォレストリーを実践することだと全員の意見が一致しました。私たちは、地元の農学者やアグロフォレストリーを推進する組織との共同団体を設立し、今シーズンの試験的な実施を開始しました。

2019 UPDATE
2019年2月、Lennartは3年ぶりにルシャシを訪ねた。この短期間に実施された変化を見るのは感動的でした。新しいコミュニティセンター、新しい苗床、工場の改善、そして活気に満ちた女性組織ひんがかわを見るのは楽しいものでした。これは、例として協同組合の強い地位を​​確認するものです。ルワンダの田舎では、私たちが一緒に働き始めたのは今から 5 年以上前のことです。次のステップは、協同組合が有機栽培を一歩超えて、メンバーのコーヒー畑全体でアグロフォレストリーの実践を開始することであることに全員が同意しました. 私たちは、地元の農学者やアグロフォレストリー組織とのコンソーシアムの設立に取り組んでおり、同時に今シーズンから試験運用を開始しています。目的は、5 年以内に農業従事者に示す事例を作ることです。完全に再植林された区画では、すべての施肥、土壌と水の管理、および害虫駆除が自然そのものによって自動的に行われます。

2020 UPDATE
2020年初頭、11ヘクタールのアグロフォレストリー・デモプロットに植林を行いました。苗床が作られ、小さな苗が外の気象条件に耐えられる大きさに成長しました。コーヒーの木の間に植えられたのは、地元のシェードツリーや果樹、材木などさまざまな植物です。数年後には、より安定した微気候、浸食の少ない土壌、農家にとってより栄養価の高い品種、木材からのわずかな副収入、システム全体の有機肥料の生産に使用できる有機物の増加につながることでしょう。

RushashiにおけるSDGsへの貢献
「5.ジェンダー平等を実現しよう」
「8.働きがいも経済成長も」
かつての大量虐殺によって女性の多くは夫を失い、自分の子供だけでなく、多くの孤児の世話をすることを余儀なくされました。そのような女性たちは、女性の社会進出促進のための特別な組織を立ち上げ、「女性が生産した」という価値を見出し、プレミアム価格でコーヒーを販売するようになりました。ルワンダの小さな農家では、コーヒーの木は男性が所有していますが、女性に付加価値が生まれれば、その所有権の一部を女性に譲ることで経済的な利益を得ることができます。このような発展は、ルワンダの女性の解放と社会での地位向上及び経済発展に、少しずつですが着実に貢献しています。 Abakundakawa は、非常に成功した2つの女性組織を支援しています。
また、現場で焙煎やサンプルカップを作るための設備を持つRushashiには、技術やリーダーシップのトレーニングを受け、COE受賞歴を持つなど意欲的な組合員が沢山います。そんなコーヒーをTHIS SIDE UPを通してヨーロッパや日本で紹介することでRushashiへの経済成長にも繋がります。
「13.気候変動に具体的な対策を」
「15.陸の豊かさも守ろう」
2019年、有機栽培から一歩進んで、組合員のコーヒー畑でアグロフォレストリーを実践することだと全員の意見が一致しました。私たちは、地元の農学者やアグロフォレストリーを推進する組織との共同団体を設立し、今シーズンの試験的な実施を開始すると同時に、5 年後には農家に事例を示すことを目標としています。2020年の初め、11ヘクタールのアグロフォレストリーのデモ圃場に植樹が行われました。苗床が建設され、小さな苗が外の気象条件に耐えられる大きさに成長しました。植えられているのは、コーヒーの木の間に植えられた地元の木陰の木や果樹、木材の木など、さまざまな種類の植物です。数年後には、より安定した気候、浸食されにくい土壌、多様な栄養価の高い作物、木材からの少しの副収入により有機肥料のさらなる使用などが現実になります。