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This side up Japan

Rushashi Natural

通常価格 ¥1,311 JPY
通常価格 セール価格 ¥1,311 JPY
セール 売り切れ

Flavor
Red and yellow Catimor, Caturra, Bourbon and Typica

25kg以上のご注文の場合は、下記メールよりご注文ください。
thissideup.jp@gmail.com

生豆kg数

COUNTRY
 Rwanda
WASHING STATION
 Rushashi Coffee Washing Station
MANAGER
 Antoine Kagenza
CULTIVARS
 French Mission, Jackson, Mbirizi, Pop 3303/21
ALTITUDE
 1,700 – 2,000 m
CROP
 21/22
NOTABLE
 2016年から「ビレッジロット」をしています。2019-2020年シーズンは、Rutabo 村から集めたロットのみを輸入しています。
 オーガニックで生産されたコーヒーのフェアトレード認証や女性の社会進出を重視、COEを複数受賞などの先進的な成果をあげています。

Abakundakawa Rushashi は2013年に This Side Up の最初のパートナーとなりました。 水とエネルギーを節約するトリプル発酵法、先進的なパルプのリサイクル方法、2つの女性主体の組織を持つ Rushashi coffee washing station (CWS) は、まさに先進的です。私たちは2015年に彼らと一緒に国内初のカスカラを作り、2016年からは、ウォッシングステーションの12の収集場所のうちのいくつかの場所だけから「村のロット」を提供することでトレーサビリティを高めました。2017-2018年には、今後数年のロットにも用いる予定の革新的なナチュラル製法の実験で、彼らはヨーロッパのコーヒーシーンを揺さぶりました。Rushashi は協同組合が常にコーヒー豆の品質を向上させ、持続可能な運営を行うことにより、どのようにして持続可能な社会を作ることができるのかという代表的な例となっています。地元の民間企業でありながら社会的な輸出ビジネスであるMISOZI社の助けを借りて、彼らの美しいコーヒーを世界中に販売することができています。This Side Upは3年間、Rushashi の経済的自立を目的として投資し、2017年からはコーヒーを有機的に栽培するシェードツリーやその他の植物の苗床を作ることに投資しています。

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